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Etablissement de vins de champagne Forest et Fourneaux, puis Champion, actuellement Taittinger

Dossier IA51000374 inclus dans Généralités réalisé en 1996

Fiche

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  • Parties constituantes

    • atelier de fabrication
    • magasin industriel
    • conciergerie
    • parc
    • enclos
    • cuvage
    • cave de vieillissement

Dossiers de synthèse

Précision dénomination établissement de vins de champagne
Appellations dit établissement vinicole Forest et Fourneaux, puis Champion, actuellement Taittinger
Parties constituantes non étudiées atelier de fabrication, magasin industriel, conciergerie, parc, enclos, cuvage, cave de vieillissement
Dénominations établissement vinicole
Aire d'étude et canton Marne - Reims 9
Adresse Commune : Reims
Adresse : 9 place Saint-Nicaise
Cadastre : 1974 CZ 29

Située à l'emplacement d'une ancienne abbaye bénédictine du 13e siècle, détruite pendant la Révolution de 1789, cette maison de champagne semble dater de 1870 environ. Elle est exploitée par Forest et Fourneaux, détruite pendant la Première Guerre mondiale et reconstruite vers 1920. Elle est alors exploitée par Champion, et depuis 1935 environ par Taittinger. En 2013 (complément d'enquête), Taittinger occupe toujours les lieux. Pas de modification de l'ensemble. Cet établissement ne possède que 4 km de caves et ne traite qu'une partie des opérations de fabrication du champagne, Taittinger détenant une unité plus moderne sur un autre site rémois.

Période(s) Principale : 3e quart 19e siècle
Principale : 1er quart 20e siècle

La conciergerie en rez-de-chaussée représente le seul vestige en surface, fortement remanié, qui daterait du 17e siècle. D'autres vestiges de l'abbaye sont visibles en cave. L'atelier de fabrication, à un étage carré, abrite les bureaux à l'étage, les salles de tirage en rez-de-chaussée et de dégorgeage en sous-sol.

Murs calcaire
brique
enduit
moellon sans chaîne en pierre de taille
Toit ardoise, béton en couverture
Étages 1 étage carré
Élévations extérieures élévation à travées
Couvertures terrasse
toit à longs pans
croupe
demi-croupe
Énergies énergie électrique
Typologies baie rectangulaire
Statut de la propriété propriété privée

Références documentaires

Bibliographie
  • Annuaire Matot-Braine des 500 000 adresses de Reims, des départements de la Marne, de l'Aisne et des Ardennes. Reims : Matot-Braine, 1878.

  • Annuaire Matot-Braine des 500 000 adresses de Reims, des départements de la Marne, de l'Aisne et des Ardennes. Reims : Matot-Braine, 1909-1910.

  • Annuaire Matot-Braine des 500 000 adresses de Reims, de la Marne, de l'Aisne et des Ardennes pour 1923-1924. 1924.

  • Annuaire Matot-Braine des 500 000 adresses de Reims, de la Marne, de l'Aisne et des Ardennes pour 1935. 1935.

  • CRESTIN-BILLET, Frédérique. Vins de Champagne. Les grandes maisons de Champagne. [Grenoble] : Glénat, 1991. 159 pages.

    Maison Taittinger, p. 138-143