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Fromagerie industrielle Hauser et Kron, puis Renard et Cie, puis Genvrain et Cie, puis porcherie, actuellement ferme

Dossier IA52070304 inclus dans Généralités réalisé en 1989

Fiche

  • Logement patronal (A)
    Logement patronal (A)
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  • Parties constituantes

    • logement patronal
    • logement d'ouvriers
    • atelier de fabrication
    • magasin industriel
    • cour
    • hangar agricole
    • porcherie

Dossiers de synthèse

Appellations dite fromagerie Industrielle Hauser et Kron, puis Renard et Cie, puis Genvrain et Cie
Destinations ferme
Parties constituantes non étudiées logement patronal, logement d'ouvriers, atelier de fabrication, magasin industriel, cour, hangar agricole, porcherie
Dénominations fromagerie industrielle, porcherie
Aire d'étude et canton Haute-Marne - Bologne
Adresse Commune : Vignory
Adresse : R.N. 67
Cadastre : 1964 AD 76 à 80

Ripert achète une ferme composée de deux corps de bâtiment en 1882, il y construit une fromagerie. Société Hauser et Kron de 1908 à 1922, Renard et Cie de 1922 à 1929, Genvrain et Cie depuis lors. Production de Port-Salut, de camembert et de gruyère. Porcherie bâtie en 1958 (bâtiment nord). Cessation d'activité de la fromagerie à cette date et cessation de la porcherie vers 1970. En 1989 (enquête initiale), le site est à usage d'exploitation agricole. Vers 1950 : 25 à 30 emplois.

Période(s) Principale : 4e quart 19e siècle
Principale : 3e quart 20e siècle
Dates 1958, daté par source, daté par tradition orale

Logement patronal (A) un étage carré, un étage de comble : demi-croupe et terrasse ; hangar (D) en rez-de-chaussée : brique creuse et pan de bois ; magasin industriel (E) un étage carré, un étage de comble : conservation de fromages au 1er étage, porcherie au rez-de-chaussée. Pas de changement constaté en 2013 (complément d'enquête).

Murs pierre
brique creuse
enduit
moellon sans chaîne en pierre de taille
pan de bois
Toit tuile mécanique
Étages 1 étage carré, étage de comble
Couvrements charpente en bois apparente
Élévations extérieures élévation à travées
Couvertures terrasse
toit à longs pans
demi-croupe
Énergies énergie humaine
énergie électrique
États conservations établissement industriel désaffecté
Statut de la propriété propriété privée

Références documentaires

Documents d'archives
  • AD Haute-Marne : 226M 6. Etat des usines, manufactures, fabriques, etc., ainsi que du personnel employé. 1893.

    Archives départementales de la Haute-Marne, Chamarande-Choignes : 226M 6
  • AD Haute-Marne : Série Q. Hypothèques. Vol. 1370, art. 6.

    Archives départementales de la Haute-Marne, Chamarande-Choignes : Série Q