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Laiterie et fromagerie industrielles Vincent, puis des Ets Hutin, puis ateliers, actuellement logements

Dossier IA51000279 inclus dans Généralités réalisé en 1995

Fiche

Dossiers de synthèse

Appellations dite laiterie industrielle Vincent, puis des Ets Hutin
Destinations atelier, logement
Parties constituantes non étudiées atelier de fabrication, magasin industriel, cour, logement patronal, atelier de réparation
Dénominations laiterie industrielle, fromagerie industrielle
Aire d'étude et canton Marne - Vitry-le-François-Champagne et Der
Adresse Commune : Blaise-sous-Arzillières
Adresse : rue de la Gare
Cadastre : 1970 C 634, 636, 771, 779, 789, 790

Vincent Vincent crée en 1886 une laiterie à proximité de sa ferme, accompagnée d'une fromagerie. Cette usine s'agrandit vers 1910 avec l'ajout d'une fabrique de lait en poudre. Une machine à vapeur est installée en 1919. La famille Hutin rachète l'entreprise en 1924. Celle-ci ferme ses portes à la fin des années 1970. La fromagerie a disparu entre 1988 et 1995. En 1995, lors de l'enquête initiale, des petits ateliers occupent les bâtiments avant une démolition probable. En 2013 (complément d'enquête), l'atelier de réparation est converti en logements et la fabrique de lait en poudre sert de local à une entreprise de nettoyage. Le logement patronal, le magasin industriel et la fromagerie industrielle sont à l'abandon. 150 à 200 personnes travaillent dans cette usine en 1963.

Période(s) Principale : 4e quart 19e siècle
Principale : 1er quart 20e siècle
Dates 1886, daté par source

Le grand bâtiment élevé en parpaing de béton et enduit servait au stockage de la poudre de lait et abritait la chaufferie. L'ancienne fromagerie était en rez-de-chaussée et couverte de sheds.

Murs brique
béton
enduit
parpaing de béton
Toit tuile mécanique, ciment amiante en couverture
Étages 1 étage carré
Couvrements charpente métallique apparente
Couvertures toit à longs pans
shed
croupe
Énergies énergie thermique
énergie électrique
Typologies baie rectangulaire
États conservations établissement industriel désaffecté, menacé
Statut de la propriété propriété privée

Références documentaires

Documents d'archives
  • AD Marne : 3P 66/4-5. Matrices cadastrales. Blaize-sous-Arzillières.

    Archives départementales de la Marne, Châlons-en-Champagne : 3P 66/4-5
Bibliographie
  • Inauguration des nouvelles installations de fabrication en continu Hutin-Stenne des fromageries J. Hutin, par M. François-Xavier Ortoli, commissiare général du plan d'équipement et de la productivité, le 6 janvier 1967. [N.p.].

  • MILLET, Ernest. Géographie champenoise : le pays marnais. Reims : Matot-Braine, 1963. 471 pages.

Périodiques
  • Une entreprise laitière moderne : les établissements J. Hutin. Revue de l'épicerie en gros et des techniques marchandes modernes, n° 159, décembre 1963, p. 53-63.

    p. 53-63